El envasado y etiquetado de los alimentos es fundamental para conocer los ingredientes, la procedencia, la conservación o la caducidad de nuestros productos.
La información que recibimos, tanto en los envasados como en el etiquetado de los alimentos, nos ayuda a decidir basándonos en nuestras necesidades, consiguiendo comprar así de una manera más segura y de nuestro agrado.
A continuación, te contaremos todo lo que necesitas saber acerca de la información que el envasado y el etiquetado de los productos que consumimos nos debe de dar.
Índice
¿Qué información debe contener el etiquetado de alimentos?
A la hora de envasar y etiquetar productos, hay que tener en cuenta que estos deben tener una información mínima para su venta. A continuación, veremos qué tipo de información deben de tener obligatoriamente.
- Denominación: siempre debe aparecer qué es o en qué consiste el producto
- Cantidad neta: puede estar indicado en kilogramos, gramos, litros, centilitros o mililitros
- Listado de ingredientes y su porcentaje: normalmente representados de mayor cantidad a menos
- Alérgenos: se deben destacar en el listado de ingredientes las posibles sustancias que provocan alergias e intolerancias.
- Valores nutricionales: en caso de los productos comercializados en comercios minoristas, no están en la obligación de poner dicha información
- Fechas de duración o cantidad: hay que indicar cuando el alimento empieza a perder las propiedades para su consumo óptimo
- Conservación o uso del producto
- Lote
- País de origen
- Datos de la empresa responsable
Dependiendo del alimento que sea, pueden existir otro tipo de datos que sean de carácter obligatorio, como por ejemplo, el huevo que debe incluir el código del centro donde ha sido embalado. Existen además muchos símbolos que nos dan información muy valiosa acerca de nuestro producto.
Cómo debe ser el envasado y etiquetado de productos
El envasado y etiquetado en el sector alimenticio tiene que ser de una forma concreta para que se cumplan las condiciones óptimas dependiendo del alimento que este lleve en su interior.
En cuanto al envasado en el sector alimenticio, debe proteger los alimentos en cuanto a humedad, suciedad o cualquier elemento contaminante. Por otro lado, facilita la manipulación para su uso y contiene información crucial para el que lo compra.
El etiquetado explica toda la información indispensable para que el producto sea reconocido, para que sea más fácil en cuanto a los procesos industriales y, por supuesto, para poder reaccionar en cuanto haya algún problema.
Las mejores soluciones para envasar y etiquetar alimentos
A la hora de envasar y etiquetar alimentos, hay que tener en cuenta en las condiciones que va a estar el producto y así, de esta forma, evitamos que el etiquetado o el envase no se deteriore o perjudique al producto.
Dependiendo de las circunstancias de conservación, existen varias opciones de etiquetado y envasado como adhesivos específicos que cuentan con resistencia a la humedad o son adaptables a superficies grasas que evitan el deterioro de estas.
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